スパイス図鑑｜クローブ【clove】
一滴で世界が変わる。香り高き“花のつぼみ”のチカラ クローブとは？ クローブは、フトモモ科の常緑樹「チョウジノキ」の花のつぼみを乾燥させたスパイス。釘のような独特の形状から、英語では「clove（釘）」と呼ばれています。 …
スパイス図鑑｜カルダモン【cardamon】
クラフトコーラに欠かせない、香りの女王の正体とは？ カルダモンとは？ カルダモンは、インドやスリランカを原産とするショウガ科の多年草から採れるスパイスです。さやの中に詰まった小さな種子には、爽やかな清涼感とほのかな甘さを …