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Blog/コラム スパイス図鑑|クローブ【clove】 甘くスモーキー、ほんの少し薬草のような刺激。古代から薬としても使われてきたクローブは深みと余韻を与える名脇役。香りの正体とその役割をじっくり紐解きます。 2025.05.18 Blog/コラムスパイス図鑑
Blog/コラム スパイス図鑑|カルダモン【cardamon】 甘く爽やかな香りで“スパイスの女王”と称されるカルダモン。中東からインド、北欧まで、世界中で愛されてきたその魅力と、クラフトコーラに加える意味を深掘りします。 2025.05.15 Blog/コラムスパイス図鑑