Blog/コラム スパイス図鑑｜ブラックペッパー【blackpepper】
“歴史を動かした”料理に欠かせないスパイス。ブラックペッパーかつては“黒い金”と呼ばれた香辛料、香りの裏にある科学と文化の物語。
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Blog/コラム スパイス調理にあると便利なZYQの電動ポータブルグラインダー
クラフトコーラ作りにも家庭でも役立つ、一台は持っていて損はないポータブルグラインダー。分解洗浄もできてお手入れも楽ちん。
Blog/コラム スパイス図鑑｜クミン【cumin】
香ばしくて、どこか懐かしい。だけど知られていない“深すぎるスパイス”クミン。数千年の歴史を旅してきたこの香りは地中海では愛の象徴にさえなった。“文化と効能の結晶”
Blog/コラム スパイス図鑑｜シナモン【cinnamon】
シナモンとは？甘い香りとスパイシーな風味で知られるシナモンの歴史、効能、活用法をわかりやすく解説します。料理やお菓子作りに欠かせない万能スパイス。
Blog/コラム 鎌倉由比ガ浜でスパイス香る絶品欧風カレーと出会う｜woof curry
鎌倉長谷駅近くの絶品スパイス欧風カレーを食べる！奥行のある味わいで余韻まで美味しい、その秘密は？
Blog/コラム スパイス図鑑｜スターアニス【star anise】
美しい星形に秘められた、甘く神秘的なスパイスの力スターアニスとは？スターアニス（八角）は、中国やベトナムを原産とする常緑樹の果実を乾燥させたスパイス。その名の通り星のような形状をしており、香りは甘く、...